Unser Rohstoff – nachhaltig,regional & hochwertig


In unserer zertifizierten Heumilch-Molkerei verarbeiten unsere 40 engagierten und bestens qualifizierten Mitarbeiter jährlich rund 4 Millionen Liter
Bio-Heumilch. Diese stammt von unseren derzeit 16 regionalen Vertragslandwirten,welche den Bio-Anbauverbänden Bioland oder Demeter angeschlossen sind und sowohl durch die Verbände als auch durch uns kontrolliert werden.
Gemäß der ÖKO- und Heumilch-Richtlinien verzichten unsere Landwirte auf den Einsatz von Kunstdünger, Pflanzenschutzmitteln, Herbiziden, Pestiziden, Gärfutter sowie konventionellem Milchleistungsfutter. In artgerechter Haltung verbringen die Kühe den Sommer auf der Weide, während sie im Winter mit selbst erzeugtem Heu gefüttert werden. Ein Zukauf von Futtermitteln ist nur nach Absprache und in Bio-Qualität aus der Region erlaubt. Der Einsatz von Kraftfutter darf nur in Kleinstmengen erfolgen. Neben den üblichen Bio-Milchpreisen zahlen wir unseren Landwirten zusätzliche Qualitäts- und Fütterungszuschläge sowie einen Zuschlag für Kühe, die noch ihre Hörner tragen. Durch den so erzielten Milchpreis
können die Bauern in die Landwirtschaft investieren – für die Sicherung ihrer eigenen Zukunft und für den Erhalt unserer regionalen Agrar- und
Kulturlandschaft.

 

Bauern, deren Kühe Hörner tragen, werden für ihren respektvollen Umgang mit den Tieren und die Wahrung der Natürlichkeit extra belohnt.

 

Ein hohes Milchgeld ist bei uns nicht durch große Mengen, sondern nur durch hohe Qualität zu erreichen.

 

Zusätzlich zum Grundpreis bezahlen wir unseren Bauern:

 - 6,5 Cent/kg Milch von Oktober bis März für den Verzicht auf Silofutter

- 2 Cent/kg Milch beim Erreichen der höchsten Qualitätsstufe*

- 1 Cent/kg Hörnernzuschlag

  

*gesonderte Qualitätsanforderungen der Käserei Zurwies, zusätzlich zu den gesetzlich vorgegebenen Qualitätsanforderungen an Milch


KONTAKTDATEN


Käserei Zurwies GmbH

Zurwies 11

88239 Wangen im Allgäu

Telefon: 07522-5581   Fax: 07522-80939

Mail: mail@zurwies.com

ÖFFNUNGSZEITEN KÄSELADEN


Montag & Freitag

10:00 - 12:00 Uhr und 16:00 - 18:00 Uhr

 

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag und Samstag

10 - 12 Uhr

 

Sonn- und Feiertage geschlossen


Außerhalb der Öffnungszeiten haben Sie die Möglichkeit an unseren 24 Stunden Automaten einzukaufen.



BESICHTIGUNG


Schauen Sie uns beim Käsen über die Schulter

- Montag - Freitag 9:30 Uhr -

unser Besuchergang ist jederzeit für Sie geöffnet.

 

Geführte Besichtigungen ab 10 Personen möglich.

Nach Wunsch können Sie eine Käseprobe oder ein Käsefrühstück dazu buchen.

Weitere Infos unter: 07522-5581

 

- WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH -